PREPARACIÓN
1. Precalienta tu Volcano a temperatura media.
2. Bate las claras con el azúcar hasta obtener picos firmes.
3. Bate la mantequilla con las yemas de huevo uno a uno hasta integrar; agrega poco a poco la harina con el polvo para hornear y la esencia de vainilla.
4. Integra las mezclas anteriores junto con los arándanos de forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea y aireada.
Pro-tip: Si enharinas los arándanos antes de mezclarlos, no se irán al fondo del bizcocho.
5. Vierte la mezcla en tu Volcano Rock previamente engrasada y enharinada. Hornea de 40 a 50 minutos a fuego medio.
6. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
